Κρέμα φούρνου με κεράσια

Πλένουμε καλά τα κεράσια μας και με το ειδικό εργαλείο τους αφαιρούμε τον πυρήνα. Σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε το γάλα με το ξύσμα του λεμονιού. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε ελαφρώς τη ζάχαρη με τα αβγά ένα-ένα, μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το μείγμα του κάδου στην κατσαρόλα, αφήνουμε λίγο να ζεσταθεί το μείγμα και το ανακατεύουμε να ενωθεί. Με ένα σουρωτήρι περνάμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα άλλο σκεύος. Γεμίζουμε με την κρέμα μας ατομικά, πυρίμαχα μπολάκια ή αν δεν έχουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια μεγάλη, πυρίμαχη φόρμα. Γαρνίρουμε από πάνω με τα κεράσια μας. Σε μπεν μαρί ψήνουμε το γλυκό μας για 30' στους 150° C. Δηλαδή παίρνουμε ένα μεγάλο ταψί, το γεμίζουμε νερό να καλύψει το 1/3 και βάζουμε τις φόρμες. Το νερό δεν πρέπει να φτάνει το μέσο της φόρμας για να μην πιτσιλίσει και χαλάσει την κρέμα μας. Αφού ψηθεί το γλυκό μας, το αφήνουμε να πέσει λίγο η θερμοκρασία και σερβίρουμε ζεστό, πασπαλίζοντας με άχνη ζάχαρη. # _\~δοκίμασέ το!\~_