κουλουράκια με μέλι & σουσάμι

Στον κάδο του μίξερ χτυπάω το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέτω το μέλι, το αλεύρι καλά κοσκινισμένο και τέλος, το κορν φλάουρ. Ζυμώνω το μείγμα με τα χέρια, έως ότου σχηματιστεί μια ζύμη που να ξεκολλά από τα χέρια μου. Αλλιώς, προσθέτω λίγο ακόμη αλεύρι. Σκεπάζω τον κάδο με μεμβράνη και τον αφήνω στο ψυγείο για 30', να ξεκουραστεί η ζύμη. Πασπαλίζω τον πάγκο της κουζίνας με λίγο αλεύρι και δουλεύω λίγο ακόμη τη ζύμη. Την πλάθω δίνοντας στα κουλούρια μου ό,τι σχήμα θέλω. Από το κλασικό στρογγυλό, μέχρι αστεράκια και καρδούλες, με τη βοήθεια κουπ πατ. Αραδιάζω τα κουλουράκια πάνω στη λαμαρίνα, την οποία έχω προηγουμένως σκεπάσει με λαδόχαρτο ή απευθείας σε ένα ρηχό ταψί. Πασπαλίζω τα κουλουράκια μου με όσο σουσάμι θέλω. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20'. ## _\~Καλοφάγωτο φυσικά...\~_