Εκτυπώσιμη συνταγή
Κιγιές (για τους μπεζέδες)
Πανεύκολη κρέμα, που μας δίνει τη δυνατότητα να φτιάξουμε όλα τα μέρη ενός γλυκού στην κουζίνα! Εν προκειμένω, τη γέμιση για μπεζέδες!
Δοκιμασμένη
Prep
25'
Difficulty
easy
Εκτέλεση
1
Βήμα 1 Χτυπάω τα ασπράδια καλά μέχρι να ασπρίσουν μαζί με τη ζάχαρη. # για το σιρόπι: Βράζω τη ζάχαρη με το νερό και τη γλυκόζη έως ότου σκουρύνει η καραμέλα μου. Βρέχω ένα κουτάλι, το σκουπίζω ελαφρώς και το βουτάω στην καραμέλα. Το βάζω και πάλι κάτω από τη βρύση. Αν σπάσει η καραμέλα, σημαίνει πως είναι έτοιμη. Ρίχνω την καραμέλα λίγη-λίγη στον κιγιέ μου που μόλις έφτιαξα κι αναδεύω απαλά με μια σπάτουλα.