Εκτυπώσιμη συνταγή

Κέικ με γλάσο πορτοκάλι

Εάν δε βρούμε αλεύρι με άρωμα πορτοκάλι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε απλό και να αυξήσουμε το ξύσμα πορτοκαλιού (από 1 πορτοκάλι σε 2).

Prep

20'

Servings

8-10

Difficulty

easy

Wait

30'-35' (φούρνος)

Υλικά

  • 1 1/2 κούπ. ζάχαρη
  • 1/2 κούπ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 4 αβγά
  • 1 1/2 κούπ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 πορτοκάλι, ξύσμα
  • 2 κούπ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του με άρωμα πορτοκάλι

για το γλάσο

  • 2 κούπ. άχνη ζάχαρη
  • 5 κ.σ. χυμός πορτοκάλι

Εκτέλεση

1
Βήμα 1

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο, μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέτουμε τμηματικά τα αβγά, το γιαούρτι και το ξύσμα του πορτοκαλιού και κατεβάζοντας την ταχύτητα, το αλεύρι καλά κοσκινισμένο. Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ κι αδειάζουμε μέσα το μείγμα για κέικ που μόλις ετοιμάσαμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 30'-35'. # για το γλάσο: Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την άχνη ζάχαρη με το πορτοκάλι κι ανακατεύουμε καλά, μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο, γυαλιστερό σιρόπι. Αφού κρυώσει λιγάκι το κέικ μας, το τρυπάμε με ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδα και το περιχύνουμε με το γλάσο. ## _\~Καλοφάγωτο φυσικά...\~_