Κέικ με γεύση λεμονιού

Πλένουμε καλά τα λεμόνια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό, να τα σκεπάσει. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30'. Αδειάζουμε το νερό κι επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, έτσι ώστε να φύγει η πικρίλα από τα εσπεριδοειδή μας. Κατόπιν, αφήνουμε λίγο να κρυώσουν τα λεμόνια για να μην καούμε, τους αφαιρούμε με προσοχή τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε κομμάτια. Με τη βοήθεια του μπλέντερ τα πολτοποιούμε και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Σε ένα μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο, αλλά προσέχουμε να μη μας καεί. Χτυπάμε στο μίξερ τα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν σκόνη. Προσθέτουμε το βούτυρο στο μπολ, κοσκινίζουμε εκεί μέσα και το αλεύρι και ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα αβγά, το μπέικιν πάουντερ και το αμύγδαλο. Δουλεύουμε με τα χέρια ή με κουτάλα μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που να ξεκολλά από τα τοιχώματα. Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ (διαμέτρου 24 εκατοστών) και ρίχνουμε μέσα το μείγμα του κέικ μας, φροντίζοντας να πάει παντού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 1 ώρα. # _\~δοκίμασέ το!\~_