Εκτυπώσιμη συνταγή

γιαουρτόπιτα με σιρόπι

Η αγαπημένη συνταγή της γιαγιάς για γιαουρτόπιτα με σιροπάκι.

Prep

20'

Servings

8-10

Difficulty

easy

Wait

35'-40' (φούρνος)

Υλικά

  • 2/3 κούπ. βούτυρο ή φυτίνη
  • 1 κούπ. ζάχαρη
  • 3 αβγά
  • 1/2 στικ βανίλια
  • 2 1/2 κούπ. κοσκινισμένο αλεύρι
  • 3 κ.γλ. κοφτά, μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κ.γλ. κοφτό, σόδα
  • 3/4 κούπ. γιαούρτι
  • 1 κούπ. αποφλοιωμένα αμύγδαλα ψιλοκομμένα

για το σιρόπι

  • 1 κούπ. ζάχαρη
  • 1 κούπ. νερό
  • 1/2 λεμόνι, χυμός

Εκτέλεση

1
Βήμα 1

Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη, έως ότου το μείγμα γίνει αφράτο. Προσθέτετε τα αβγά ένα-ένα ενώ συνεχίζετε το χτύπημα. Ρίχνετε τη βανίλια κι ενσωματώνετε. Κοσκινίζετε μαζί με το αλεύρι το μπέικιν-πάουντερ, το αλάτι και τη σόδα. Τα ρίχνετε τμηματικά στο μείγμα του βουτύρου μαζί με το γιαούρτι. Ανακατεύετε το χυλό ελαφρά, προσθέτετε τα αμύγδαλα κι ομογενοποιείτε. Αδειάζετε το μείγμα σε βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με αλεύρι ταψάκι. Ψήνετε τη γιαουρτόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°-200° για 35'-45' λεπτά περίπου. # για το σιρόπι: Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε τη ζάχαρη με το νερό και το χυμό λεμονιού κι ανακατεύετε, μέχρι να διαλυθούν καλά οι κόκκοι. 'Οταν η γιαουρτόπιτα ψηθεί, την περεχύνετε με το σιρόπι. ## \

~γιαμ γιαμ\~