Εκτυπώσιμη συνταγή
Dulce de Leche \ Καραμέλα Γάλακτος... από σπίτι
Σούπερ ντούπερ απλός τρόπος παρασκευής σπιτικής καραμέλας γάλακτος. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Κανείς λέμε! \~ Φτιάχνεις τη δική σου Dulce de Leche με ένα υλικό! Το ζαχαρούχο γάλα. Αχά. \~ Αν αφήσουμε το ζαχαρούχο για 3 ώρες, θα έχουμε μια πιο ρευστή καραμέλα γάλακτος. Αν επιλέξουμε τις 4 ώρες θα σφίξει. Μπορούμε να επιλέξουμε μια μέση κατάσταση.
easy
8-9 ώρες (φούρνος)
Εκτέλεση
Βρέχω τις κονσέρβες με καυτό νερό κι αφαιρώ πολύ καλά όλο το χάρτινο περιτύλιγμα. Παίρνω μια μεγάλη κατσαρόλα ή ακόμη και χύτρα , τοποθετώ στον πάτο τις δύο κονσέρβες και ρίχνω μέσα νερό, να τις σκεπάσει. Σκεπάζω με το καπάκι και βράζω το ζαχαρούχο γάλα σε χαμηλή φωτιά για 3-4 ώρες! Πριν ανοίξω τις κονσέρβες, τις αφήνω να πέσει η θερμοκρασία τους τόσο, ώστε να μπορώ να αγγίξω το κουτάκι. Εναλλακτικά: Πρόσφατα διάβασα και τον εξής πολύ-πολύ πιο απλό τρόπο για να πετύχουμε την καραμέλα γάλακτος, χρησιμοποιώντας τον φούρνο μικροκυμάτων! Απλώς ο συγκεκριμένος τρόπος θέλει προσοχή και να είμαστε από πάνω. Αδειάζω το περιεχόμενο από την κονσέρβα μέσα σε ένα μπολ, ανθεκτικό στο microwave. Ψήνω στον φούρνο μικροκυμάτων στη μεσαία σκάλα για 2΄. Βγάζω κι ανακατεύω. Επαναλαμβάνω για άλλα 2'. Βγάζω κι ανακατεύω. Βάζω σε μεσαία προς χαμηλή ένταση τώρα και ζεσταίνω για 16'-24', βγάζοντας κι ανακατεύοντας τακτικά. ## \
~Καλοφάγωτο φυσικά...\~