Εκτυπώσιμη συνταγή

Δίχρωμο κέικ - μαρμπρέ με γλάσο σοκολάτας

Εύκολο γλυκό, τέλειο τόσο για πρωινό, όσο και για να συνοδεύσει το τσάι.

Prep

50'

Servings

8-10

Difficulty

easy

Wait

1 ώρα (φούρνος)

Υλικά

για το κέικ

  • 370 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 9 αβγά
  • 4 κούπ. ζάχαρη
  • 2 στικ βανίλια
  • 1 κιλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 6 κ.σ. άγλυκο κακάο
  • 2 κούπ. γάλα

για το γλάσο σοκολάτας

  • 60 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. κουβερτούρα
  • 20 γρ. βούτυρο
  • 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

1
Βήμα 1

# για το κέικ: Στον κάδο του μίξερ χτυπάω το βούτυρο με τα αβγά ένα-ένα, τη ζάχαρη, το γάλα, τη βανίλια και το αλεύρι καλά κοσκινισμένο. Χτυπάω μέχρι να σχηματιστεί μια ενιαία, αφράτη ζύμη. Χωρίζω τη ζύμη σε δύο κομμάτια και στο ένα προσθέτω το κακάο. Βουτυρώνω κι αλευρώνω ελαφρώς μια φόρμα του κέικ Ξεκινάω με το λευκό μείγμα, προσθέτω από πάνω το σκούρο και ξανά το λευκό, ώστε να σχηματιστούν επίπεδα διαφορετικά. Αν θέλω, μπορώ να χρησιμοποιήσω κι ένα πιρούνι, φτιάχνοντας "νερά" στο άψητο κέικ. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα. # για το γλάσο σοκολάτας: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνω την κρέμα γάλακτος με την κουβερτούρα, την οποία έχω κόψει σε κομμάτια, ώστε να λιώσει πιο γρήγορα. Ανακατεύω με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προς το τέλος προσθέτω το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη. Ανακατεύω άλλη μια γύρα, μέχρι να σχηματιστεί μια λεία κρέμα. Περιχύνω το κέικ, όταν είναι και τα δύο ζεστά. ## _\~δοκίμασέ το!\~_