Cooking focus mode
Cookies βουτηγμένα σε σοκολατένια αμαρτία!
Όταν θα βγάλω τα cookies μου από το φούρνο, θα είναι ακόμη μαλακά. Αυτό είναι και το μυστικό με τα κουλουράκια. Διότι καθώς κρυώνουν σκληραίνουν, άρα δεν τα θέλουμε πολύ σκληρά.
Instructions
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Σε ένα μπολ κοσκινίζω καλά το αλεύρι, προσθέτω το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι κι ανακατεύω. Σε μπεν μαρί λιώνω καλά την κουβερτούρα και στο τέλος προσθέτω το βούτυρο. Ανακατεύω ζωηρά με μια ξύλινη κουτάλα, να ενσωματωθούν τα δυο μου υλικά. Στον κάδο του μίξερ χτυπάω για περίπου 5' τα αβγά με τη μαύρη ζάχαρη. Προσθέτω το μείγμα με τη λιωμένη κουβερτούρα, ανακατεύω καλά και στο τέλος ρίχνω το μείγμα με το αλεύρι. Αναδεύω με μια σπάτουλα, έως ότου ενωθεί καλά το αλεύρι. Στο ξύλο κοπής κόβω με ένα μεγάλο μαχαίρι και προσοχή τη σοκολάτα γάλακτος ή την κόβω σε κομματάκια με τη βοήθεια του μπλέντερ. Προσθέτω τα κομματάκια στο μείγμα των cookies μου. Στρώνω αντικολλητικό χαρτί πάνω στη λαμαρίνα του φούρνου. Με τη βοήθεια δύο κουταλιών σχηματίζω χαλαρές μπαλίτσες από το μείγμα των cookies και τα τοποθετώ στο λαδόχαρτο, με μια απόσταση μεταξύ τους. Αν θέλω, τα πιέζω λιγάκι και στο κέντρο για να ανοίξουν και να μοιάζουν περισσότερο στο σχήμα με cookies. Αλλιώς, τους δίνω ό,τι μορφή θέλω. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15'. ## \
~δοκίμασέ το!\~