Βιολετί... μπράουνις

Σε ένα μπρίκι λιώνω το βούτυρο. Στον κάδο του μίξερ χτυπάω τα αβγά ένα-ένα με τη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσουν, το βούτυρο, το αλεύρι καλά κοσκινισμένο, το κακάο, το αλάτι και τελευταία τη βανίλια. Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα κι όταν πέσει η θερμοκρασία της, την προσθέτουμε κι αυτήν στον κάδο. Συνεχίζουμε την ομογενοποίηση των υλικών. Μέσα σε ταψί στρώνουμε ένα φύλλο λαδόχαρτου, χωρίς να κόψουμε τις άκρες που περισσεύουν και προεξέχουν έξω από τα τοιχώματα. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και χτυπώντας το ταψί πάνω στον πάγκο, φροντίζουμε να πάει παντού η κρέμα για τα μπράουνις. Στρώνουμε πάνω στην κρέμα ένα φύλλο λαδόχαρτου, το οποίο πατάμε ελαφριά κι από πάνω τοποθετούμε και ένα φύλλο αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C-180° C για 1 ώρα και 30'. Αφήνουμε το ταψί εκτός φούρνου να κρυώσει για 1 ολόκληρο βράδυ. Την επόμενη μέρα με μια κουπ πατ σε ό,τι σχήμα θέλουμε, κόβουμε την ψημένη ζύμη. # για τη διακόσμηση: [Κρυσταλλώνουμε άνθη βιολέτας](/recipe/krystallwmena-anoh-gia-diakosmhsh) και διακοσμούμε τα μπράουνις με μερικά ανθάκια! ## _\~δοκίμασέ το!\~_