Εκτυπώσιμη συνταγή
Βασιλόπιτα
Αντί για πορτοκάλι μπορώ να χρησιμοποιήσω λεμόνι στην ίδια δόση. \~ Στις επαγγελματικές δόσεις, αρκεί να διαιρέσουμε όλα τα κιλά που θα προκύψουν (σύνολο του βάρους) δια του 12\. Έτσι προκύπτει η σπιτική δοσολογία.
Δοκιμασμένη
Prep
20'
Servings
8-10
Difficulty
easy
Wait
35' (φούρνος)
Εκτέλεση
1
Βήμα 1 Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη καλά-καλά να αφρατέψει. Ρίχνω σιγά-σιγά τα αβγά κι αφού "πάρει" τα αβγά στην πρώτη ταχύτητα ρίχνω την κρέμα γάλακτος, το ξύσμα κι αφού τα "πάρει" κι αυτά, ρίχνω το αλεύρι κοσκινισμένο. Θα σχηματιστεί μια ζύμη αφράτη και έτοιμη για ψήσιμο. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 175° C για 35' περίπου.