Cooking focus mode
Ασουρές
Καλύπτω τα μπολάκια με τον ασουρέ με μεμβράνη πριν βάλω στο ψυγείο, για να μη σκάσει η κρέμα. \~ Ο ασουρές είναι μια λεπτή κρέμα που έχει σα βάση της το ζουμί του σταριού (χυλός). Λέγεται ότι οι ρίζες αυτού του χυλού φτάνουν... στο Νώε!
Instructions
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Μουσκεύουμε το σιτάρι 24 ώρες πριν το χρησιμοποιήσουμε. Βράζουμε το νερό με το σιτάρι, μέχρι να ανοίξει (να σπάσει η φλούδα του). Το σουρώνουμε, κρατάμε το χυλό (!) και προσθέτουμε τα ξύλα κανέλας. Σε κατσαρόλα καβουρδίζουμε το αλεύρι μέχρι να πάρει χρώμα χρυσαφί. Ρίχνουμε λίγο-λίγο το χυλό και την ζάχαρη ανακατεύοντας. Όταν αρχίσει να βράζει και να πήζει, το κατεβάζουμε από την φωτιά, αφαιρούμε τα ξύλα κανέλας και το σερβίρουμε σε μπολάκια. # για τη διακόσμηση: Το αφήνουμε να κρυώσει και το διακοσμούμε από πάνω με τα ξερά φρούτα και τα ρόδια. # για το πασπάλισμα: Τα διατηρούμε στο ψυγείο. Πριν σερβίρουμε τον ασουρέ, τον πασπαλίζουμε με την σκόνη κανέλας.